Nutrizione

Sotto il profilo epidemiologico il Brasile attraversa una fase di transizione: 33 milioni di persone combattono contro la fame e l’obesità dovuta alla povertà, a una vita sedentaria e a un marketing di prodotti alimentari aggressivo.

Gastromotiva è attiva soprattutto nelle favelas dove prevalgono i prodotti di scarsa qualità, confezionati e fritti. Punta ad offrire ai giovani disoccupati degli strati meno abbienti della popolazione una formazione gastronomica che promuova al contempo un’alimentazione sana. L’organizzazione, che inizialmente preparava pasti gratuiti durante eventi come le Olimpiadi del 2016, ora crea ‘cucine sociali’ che propongono piatti nutrienti realizzati da personale qualificato con cibo riciclato.

Grazie al sostegno della Pictet Group Foundation, entro la fine del 2023, Gastromotiva intende mettere a disposizione di quasi 42 250 persone in situazione di vulnerabilità in tre città pasti sani e gratuiti preparati in 52 cucine sociali. Oltre a promuovere un’alimentazione corretta, nelle comunità in cui opera si fa portatrice di valori quali senso di responsabilità, orgoglio e ambizione.

Sanku è un’organizzazione senza scopo di lucro impegnata in Africa orientale a debellare la ‘fame occulta’ che si prefigge l’obiettivo di salvare 100 milioni di persone dalla malnutrizione entro il 2030.

In questa regione l’alimento principe è la farina di mais: consumata in alcuni Paesi da oltre il 90% della popolazione, ma carente di sostanze nutritive essenziali, causa malnutrizione cronica in quasi un terzo degli abitanti. Sanku collabora con un migliaio di piccoli produttori al processo di arricchimento di tale alimento con micronutrienti di vitale importanza che lo rendono maggiormente reperibile, più economico e più interessante per le famiglie. Mettendo a disposizione la tecnologia e i modelli operativi necessari alla sua fortificazione, Sanku ha migliorato la qualità nutrizionale di un piatto che viene portato in tavola tutti i giorni. Ha quindi posto le premesse per la crescita di generazioni più sane e più produttive riducendo disturbi quali ritardo della crescita, anemia e difetti del tubo neurale, diminuendo l’assenteismo da scuola e dal lavoro, stimolando lo sviluppo industriale e, in ultima analisi, salvando vite umane.

Dall’inizio della collaborazione con la Pictet Group Foundation nel 2022, Sanku è riuscita ad aiutare altre 600 000 persone nella sola Tanzania.

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Philani è un’organizzazione fondata nel 1979 in Sudafrica per combattere le varie crisi sanitarie e sociali che affliggono la Provincia Orientale e Occidentale del Capo, una regione in cui il 30% delle madri è sieropositivo e il 20% dei bambini muore prima dei cinque anni. Philani individua e forma ‘madri mentori’ per assicurare assistenza medica alle famiglie, offrire formazione in materia di nutrizione, monitorare lo sviluppo infantile e creare un clima di fiducia in seno alle comunità.

Philani si concentra sui primi mille giorni di vita dei bambini che sono di cruciale importanza per la loro crescita fisica e cognitiva. Le madri mentori, che a loro volta hanno dovuto affrontare grandi difficoltà per crescere figli sani, effettuano visite a domicilio, offrendo preziosa consulenza e formazione neonatale. Gli studi condotti evidenziano i notevoli benefici per le famiglie visitate, tra cui una diminuzione delle complicanze post-parto.

La Pictet Group Foundation sostiene Philani finanziando trenta madri mentori e tre scuole materne che mettono a disposizione dei bambini a rischio percorsi formativi e pasti nutrienti. L’approccio a lungo termine adottato e i forti legami che si creano all’interno della comunità continuano a dare speranza a chi vive in questo contesto disagiato.

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In quest’area il progetto dell’UNICEF affronta il problema dell’obesità infantile e agisce su una rete di vendita al dettaglio di generi alimentari nelle aree urbane proponendo alle famiglie prodotti più sani direttamente nei punti vendita.

Nonostante i progressi compiuti nella lotta contro la fame e la malnutrizione, in questa zona i tassi di obesità sono triplicati nel giro di vent’anni a causa dell’ampia diffusione sugli scaffali e online di alimenti sottoposti a notevoli processi di trasformazione e carenti sotto il profilo nutrizionale.

Il progetto lanciato nel 2021 dall’UNICEF in Indonesia, nelle Filippine e in Cina nasce come una collaborazione con i governi, ma oggi punta a un dialogo diretto con i negozi al dettaglio volto a produrre cambiamenti duraturi e a fornire ai team locali gli strumenti per migliorare le procedure distributive.

L’iniziativa, interamente finanziata dalla Pictet Group Foundation, ha acquistato visibilità internazionale, offrendo un modello di intervento regionale e consentendo ai Paesi di affrontare il tema del consumo di prodotti più sani nel punto vendita.

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L’Access to Nutrition Initiative (ATNI) mira a migliorare la nutrizione della popolazione mondiale trasformando i mercati. Si tratta di una collaborazione che monitora i contributi forniti dalle aziende di food&beverage alla risoluzione delle tre sfide globali in materia di nutrizione: ritardo della crescita, obesità e spreco.

Fondata nel 2013, ATNI immagina un mondo in cui tutti possano seguire un’alimentazione sana e bilanciata. Auspica pertanto una maggiore regolamentazione da parte dei governi, promuove il capitalismo degli stakeholder, chiama le imprese del settore ad assumersi le proprie responsabilità e lavora fianco a fianco con gli investitori istituzionali.

Il risultato è il documento Investor's Expectations, una guida all’investimento in aziende che producono cibi nutrienti di cui Pictet è uno dei firmatari attivi. La Pictet Group Foundation sostiene i progetti Nutrient Profiling Alignment e Complementary Food avviati da ATNI per arrivare a una definizione universalmente riconosciuta della categoria "bevande o alimenti ‘sani’". In tal modo le istituzioni globali potranno effettuare validi raffronti e promuovere la trasparenza e il senso di responsabilità delle ditte private riguardo all’impatto dei loro prodotti sulla salute mondiale.

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